Imperium
Brytyjskie rządziło jedną czwartą światowej populacji i zajmowało
taką samą część powierzchni ziemi. Archipelag deszczowych wysp na
północno - zachodnim wybrzeżu Europy był największym imperium w dziejach
ludzkości. To fakt, któremu nie można zaprzeczyć. Drugi fakt jest taki,
że kuchnia brytyjska świata nie podbiła, chyba, że mamy na myśli
brytyjskie śniadania dostępne pod każdą szerokością geograficzną. Fanem
brytyjskiej kuchni nie jestem i raczej takim nie zostanę. Nawet będąc w
Londynie preferuję włoskie knajpki i chińskie restauracyjki,
ostatecznie sieciowe bary z kanapkami. Anthony Bourdain, jeden z
najbardziej znanych kucharzy na świecie, gospodarz programu „Bez
rezerwacji", uważa, że jeśli chce się poznać jakieś miejsce, to należy
zjeść w lokalnej knajpie z miejscowymi bywalcami. Zgadzam się z tym
poglądem, ale bardzo dziękuję za brytyjską kuchnię. Według mnie
brytyjska kuchnia zdecydowanie nie jest „wielka". Saluto.
